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Receita prática do delicioso empadão de carne louca com recheio cremoso

Aprenda uma receita prática e deliciosa de empadão de carne louca com recheio cremoso.

Reprodução/Guia de Comida

É sempre bom inovar no cardápio do fim de semana e uma boa opção são as receitas de empadão, que sempre fazem muito sucesso nas cozinhas brasileiras. Aprenda uma receita prática e deliciosa de empadão de carne louca com um recheio super cremoso para servir de lanche ou inovar no seu jantar do final de semana. 

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Ingredientes do empadão de carne louca cremoso

Para preparar a massa você precisará dos seguintes ingredientes: quatro xícaras de farinha de trigo, uma colher de sal, uma xícara de margarina, três gemas e quinze colheres de água (aproximadamente). 

Já para o prepara do recheio cremoso, você precisará dos seguintes ingredientes: uma cebola picada, três colheres de óleo, meio pimentão amarelo picado, meio pimentão verde picado, dois tomates picados, duas colheres de extrato de tomate, meio quilo de acém cozido e desfiado, meia xícara de azeitona verde picada, uma colher de farinha de trigo e um pouco de sal e salsa picada a gosto.

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Lembre-se que as medidas utilizadas para medição são baseadas em xícaras de “chá” e colheres de “sopa”.

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Modo de preparo

1 – Comece aquecendo o óleo, deixando no fogo médio, e dourando os pimentões e as cebolas.

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2 – Coloque junto a carne, o tomate, o extrato, a azeitona e os refogue por cerca de, 5 minutos. Polvilhe com a farinha, sal, salsa e mexa até dar uma encorpada. Deixe esfriar.

3 – Comece a misturar a farinha, a margarina e o sal até formar uma farofa. Depois vá juntando 2 gemas e a água, aos poucos, até conseguir formar uma massa que comece a desgrudar das suas mãos. Se for necessário,  tente utilizar alguns pingos de água. Depois, embrulhe a massa em filme plástico e deixe na geladeira por 30 minutos.

4 – Abra a massa utilizando um rolo e forre uma fôrma de aproximadamente 22cm de diâmetro de aro removível com parte dela. Espalhe bem o recheio e cubra com a massa restante, decorando.

5 – Faça algumas pinceladas na massa com a gema restante e leve ao forno médio, que deve ser preaquecido, e deixe aproximadamente 35 minutos ou até dar uma dourada. Desenforme o empadão quando estiver morno e pode servir.

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